( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – แม้ว่าผู้มาเยือนประเทศเกาะแห่งนี้ส่วนใหญ่จะมาเพื่อชายหาดระดับโลกอย่างไม่ต้องสงสัย แต่แขกที่มาเยือนหมู่เกาะนี้ก็อดไม่ได้ที่จะหลงรักอาหารที่สร้างสรรค์และมีเอกลักษณ์ของเกาะแห่งนี้การผสมผสานรสชาติแบบเอเชียจากจีนและอินเดียเข้ากับจานสีแบบยุโรปของอังกฤษและฝรั่งเศส อาหารเซเชลส์ยังมีรากฐานมาจากทวีปแอฟริกา ซึ่งหมายความว่าทุกคนสามารถหาอะไรทานได้
แน่นอนว่าการล้อมรอบด้วยทะเลทำให้อาหารท้องถิ่นมีอาหารทะเลเป็นส่วนใหญ่ และเนื่องจากเกาะเขตร้อนเต็มไปด้วยต้นมะพร้าว กะทิจึงมักรวมกับเครื่องเทศ เช่น ขิงและกระเทียม
เนื่องจากเราชอบรสเผ็ดร้อนจึงมีการใส่ผงกะหรี่และพริกลงไปด้วย
เมื่อคุณไปเยือนเซเชลส์ครั้งต่อไป ต่อไปนี้เป็นอาหารครีโอลที่คุณอยากลอง:ปลาหมึกยักษ์และสลัดปลารมควัน (สลัดซูริทและพิวซอนฟิเมน)
ปลาหมึกต้มหรือปลารมควันผสมกับพริกหยวก (พริกหยวก) มะเขือเทศสด และหัวหอม เช่นเดียวกับอาหารท้องถิ่นอื่น ๆ คุณสามารถสร้างรูปแบบของคุณเองได้โดยเพิ่มผักสดหากต้องการ
นี่คืออาหารที่รวมอยู่ในงานเฉลิมฉลองทุกเกาะ ปลาหมึกต้มและหั่นเต๋า (ซูริท) ปรุงในกะทิและผงกะหรี่พร้อมเครื่องเทศเพิ่มมากมาย เช่น กระเทียม ขิง และมะเขือม่วง ทุกครอบครัวมีสไตล์การทำอาหารของตัวเอง
หากคุณมีปลาที่จับได้สดๆ ก็ยิ่งดี หากไม่มีคุณสามารถใช้ปลาสดชนิดอื่นได้ อาหารโปรดของท้องถิ่นคือปลากะพงแดง (บูร์ซวา) และปลากระต่าย (กอร์ดอนนีเยน) ปรุงด้วยพริกไม่ว่าจะในเตาอบร้อนหรือบนไฟ เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ต้องมีในงานเฉลิมฉลอง ระวังด้วย มันอาจจะค่อนข้างร้อนและเผ็ด
แกงปลา (โบนิโต)
เผ็ดร้อนอีกระลอก! ปลาที่ไม่ขาดเป็นชิ้นเมื่อปรุงสามารถใช้กับปลานี้ได้ แต่ที่นี่เราชอบใช้ชิ้นโบนิโต (โบนิ) เป็นส่วนผสมที่เผ็ดร้อนของผงกะหรี่ ใบกะหรี่ และขมิ้น บางครั้งเราใช้แป้งชนิดอื่นเพื่อลดรสเผ็ดร้อนชัทนีย์ปลาฉลาม (satini reken)
อันนี้มีรสเปรี้ยวโดด ปลาฉลามต้มบดและผสมกับน้ำมะนาวในท้องถิ่นหรือ bilimbi ตามที่รู้จักกันทั่วไปกับหัวหอม พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ตอนนี้สำหรับของหวาน!กล้วยบวชชี (ลาบกล้วย) นี่คือกล้าสุกขนาดใหญ่ปรุงกับกะทิและน้ำตาล
เป็นเมนูที่ต้องลิ้มลองอย่างแน่นอน ทิวทัศน์ของอาคารที่มีสถาปัตยกรรมแบบครีโอลแบบดั้งเดิมในใจกลางเมืองวิกตอเรีย ซึ่งร้านค้าในยุคอาณานิคมที่คันติลาล จิวาน ชาห์ซื้อในปี 1925 ยังคงตั้งอยู่จนถึงปัจจุบัน (โจลอเรนซ์, สำนักข่าวเซเชลส์) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BY
“เขาไม่เพียงแค่ให้ (บริจาค) เงินอย่างที่นักธุรกิจสมัยใหม่ทำ แต่เขาทุ่มเททั้งชีวิตให้กับชีวิตทางสังคมของเซเชลส์” Nimal กล่าว
Nirmal ลูกชายของเขากล่าวว่า “ผมอยากจะจัดแสดงห้องสมุด คอลเลกชันเปลือกหอยและแสตมป์ของเขา ฉันชอบที่จะสร้างพิพิธภัณฑ์เพื่อจัดแสดงชีวิตของเขาและความหลงใหลในเซเชลส์”
แนะนำ : ที่เที่ยวญี่ปุ่น | จัดอันดับต่างๆ | รีวิวของแบรนเนม | วิธีการลงทุนต่า
