( สำนักข่าวเซเชลส์ ) – หนังสือสูตรอาหารเล่มใหม่ของผู้เขียนชาวเซเชลส์สอนผู้อ่านถึงวิธีการปรุงปลาและอาหารทะเลในสไตล์อาหารครีโอลของเซเชลส์ หนังสือชื่อ ‘สูตรปลาและอาหารทะเลของหมู่เกาะเซเชลส์’ เขียนโดย Flavien Joubert และจัดพิมพ์โดยบริษัทRila Publications ในสหราช อาณาจักร เปิดตัวเมื่อวันอังคารที่ผ่านมาในพิธีที่ Eden Bleuตาม Joubert หนังสือสูตรอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและได้รับการออกแบบเพื่อส่งเสริมการปรุงอาหารอย่างยั่งยืน
“เราใช้วัตถุดิบและปลาชนิดเดียวกันในการปรุงอาหารประจำวัน
ของเรา และด้วยเหตุนี้เราจึงช่วยกดดันทรัพยากรของเรา หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแต่จะแนะนำเราให้รู้จักกับอาหารครีโอลใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังแนะนำเราเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลใหม่ๆ ที่สามารถบริโภคได้” Joubert กล่าว
ผู้เขียนกล่าวว่าองค์ประกอบหลักของอาหารเซเชลส์ส่วนใหญ่คือปลาสดที่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ ที่หลากหลาย เช่น ย่าง คั่ว ทอด แกงกะหรี่ หรือแม้กระทั่งทำเป็นสลัด และหนังสือเล่มใหม่นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้ทั้งหมด
Joubert กล่าวว่าตำราอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล
และได้รับการออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการปรุงอาหารอย่างยั่งยืน (Thomas Meriton) ใบอนุญาตรูปภาพ: CC-BY
อาหาร Seychellois Creole ได้รับอิทธิพลมาจากอินเดีย จีน แอฟริกัน ฝรั่งเศส และอังกฤษ และ Joubert กล่าวว่า “คุณลักษณะที่สำคัญที่สุดของอาหารนี้คือการผสมผสานเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง”
Joubert ซึ่งเป็นอาจารย์ใหญ่ของ Seychelles Tourism Academy ใช้เวลา 11 ปีกับ Praslin โดยทำงานร่วมกับ Coco de Mer และ Black Parrot Suites Hotel ระดับ 5 ดาว ซึ่งเขาได้เขียนหนังสือค็อกเทลเล่มแรกของเขา
Sherin Francis ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ Seychelles Tourism Board (STB) กล่าวในพิธีเปิดตัวว่า: “เป็นเรื่องที่เหมาะสมมากที่ใครสักคนที่มีความสามารถควรออกมามีส่วนสนับสนุนวงการอาหารเซเชลส์”
ฟรานซิสกล่าวว่าประเทศเกาะนี้ไม่เพียงมีชื่อเสียงในด้านแสงแดดและทะเลเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านอาหารอีกด้วย ซึ่งเป็นสินทรัพย์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว เป็นผู้มีส่วนสนับสนุนเศรษฐกิจอันดับต้น ๆ ของหมู่เกาะในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก
หัวหน้าผู้บริหารมั่นใจว่า 32 สูตรอาหารในหนังสือจะเป็นประโยชน์ในการโปรโมตเกาะผ่านอาหารที่น่าจดจำของพวกเขา
แนะนำ : ที่เที่ยวญี่ปุ่น | จัดอันดับต่างๆ | รีวิวของแบรนเนม | วิธีการลงทุนต่า
